Tu fais des saumures, des fromages, des marinades, ou tu veux juste contrôler la teneur en sel de tes préparations ? Ce réfractomètre KERN est ton nouveau meilleur pote ! Il mesure précisément le pourcentage de sel (NaCl) de 0 à 28%, avec des divisions de 0,2%. L’ATC (compensation automatique de température) ajuste la mesure en fonction de la chaleur – donc plus besoin de calculs compliqués. Il est analogique, portable, et super simple à utiliser : tu déposes une goutte de liquide sur le prisme, tu regarde through l’oculaire, et c’est bon ! Parfait pour les chefs amateurs ou pros, les fromagers, les poissonniers… Bref, si la précision est importante pour toi, cet outil est indispensable. Et en plus, il est sans entretien – juste un petit nettoyage après usage. Alors, prêt à maîtriser parfaitement tes recettes ?