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La Cuisine De Référence - Livre De Techniques Et Fiches Pratiques De Cuisine Professionnelle
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Description
Si tu veux passer pro en cuisine, ce livre est une bible ! Il regroupe toutes les techniques de base, des préparations classiques et des fiches pratiques hyper détaillées. Que tu sois apprenti ou cuistot confirmé, tu y trouveras des astuces, des tours de main et des recettes expliquées pas à pas. Indispensable pour maîtriser les fonds, les sauces, les découpes... Bref, tout ce qui fait la différence entre un bon plat et un grand plat. Un investissement qui vaut vraiment le coup !
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